COCINA

diccionario culinario

Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Segunda Parte) -D- Decantar: Suprimir, normalmente por trasvase, las impurezas o cuerpos extraños de un jugo, salsa, aceite, preparación líquida, etc. Decorar: Embellecer con adornos un género, para su presentación. Desalar: Eliminar laContinue leyendo

diccionario culinario

Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Tercera Parte) -G- Gratinar: Hacer tostar a horno fuerte o gratinador la capa superior de un preparado. Guarnecer: Acompañar a un género principal de otros géneros menores sólidos que reciben el nombre deContinue leyendo

diccionario culinario

Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Cuarta Parte) -P- Panaché: Término francés que se aplica a diversas hortalizas o verduras previamente cocidas, que se presentan juntas como plato o guarnición. Pasado: a) Punto de los géneros crudos que noContinue leyendo

especias secas

Las especias secas y hierbas aromáticas que no deben faltar en tu cocina El uso de las especias secas y de las hierbas aromáticas en la cocina se ha extendido. Estas no deben faltar en tu cocina, así con laContinue leyendo

Receta Especial con Pollo

Receta de pollo a la barbacoa para compartir con tus amigos y familia… ¡¡Les encantará!! Pollo a la barbacoa El pollo a la barbacoa es un plato de la cocina cubana muy conocida y que a muchos, que no sonContinue leyendo

los mejores trucos de la abuelita

Los trucos de la abuelita en la cocina son el secreto de una buena comida Existen trucos y secretos para todo en la cocina como por ejemplo los tipos de cortes a la hora de trocear hortalizas, frutas, carnes yContinue leyendo