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Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Primera Parte) Para la preparación de un gran plato necesitamos términos básicos de cocina. Como en cualquier lugar especializado en un tema se necesitan palabras que se acoplen al medio, en la cocinaContinue leyendo

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Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Segunda Parte) -D- Decantar: Suprimir, normalmente por trasvase, las impurezas o cuerpos extraños de un jugo, salsa, aceite, preparación líquida, etc. Decorar: Embellecer con adornos un género, para su presentación. Desalar: Eliminar laContinue leyendo

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Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Tercera Parte) -G- Gratinar: Hacer tostar a horno fuerte o gratinador la capa superior de un preparado. Guarnecer: Acompañar a un género principal de otros géneros menores sólidos que reciben el nombre deContinue leyendo

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Diccionario de cocina. Relación de términos culinarios (Cuarta Parte) -P- Panaché: Término francés que se aplica a diversas hortalizas o verduras previamente cocidas, que se presentan juntas como plato o guarnición. Pasado: a) Punto de los géneros crudos que noContinue leyendo

Receta Especial con Pollo

Receta de pollo a la barbacoa para compartir con tus amigos y familia… ¡¡Les encantará!! Pollo a la barbacoa El pollo a la barbacoa es un plato de la cocina cubana muy conocida y que a muchos, que no sonContinue leyendo

los mejores trucos de la abuelita

Los trucos de la abuelita en la cocina son el secreto de una buena comida Existen trucos y secretos para todo en la cocina como por ejemplo los tipos de cortes a la hora de trocear hortalizas, frutas, carnes yContinue leyendo